Michèle Mehli, warum spenden Sie vom Restaurant Presswerk in Arbon einen Teil der Einnahmen? Wir haben uns vor der Eröffnung 2018 überlegt, wie wir den Konsum von Hahnenwasser handhaben wollen. Uns war klar, dass wir die Dienstleistung nicht gratis erbringen wollen und können. Servieren, Gläser abwaschen, allfällige kaputte Gläser ersetzen: Das ist Aufwand, der honoriert […]